傳統飲食文化亦常用紅豆、赤小豆煲水煲湯「去濕」。不過，飲紅豆水唔係處理水腫嘅治療方法，代替唔到少鹽、多郁同睇醫生。煮法簡單：洗淨浸幾個鐘，一份豆配大約二十份水，滾起後細火煲 20 至 30 分鐘，隔渣飲。孕婦、腎功能有問題或者要限鉀嘅人，飲之前先問醫生；腫脹單邊、突然出現或者持續唔減，要先睇醫生。
紅豆水由台灣、日本、韓國紅到香港，好多人聽講「飲紅豆水消水腫」就日日煲。呢篇講清楚紅豆水係咩、紅豆同赤小豆有咩分別、營養同傳統講法、飲咗可以期望乜，同埋點煮、邊啲人要小心。
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紅豆水係咩？紅豆同赤小豆有咩分別？
紅豆水即係用紅豆加水煲，再隔走豆渣嘅湯水。紅豆（又叫紅小豆）顆粒圓啲、脹卜卜，煮紅豆沙、糖水用嘅就係佢；赤小豆形狀細長、扁啲，顏色較深，廣東人煲去濕湯水（例如赤小豆粉葛湯）多數用赤小豆。兩者係近親，但唔係同一樣嘢，買嘅時候睇清楚包裝寫邊種。用邊種煲水都得，味道同口感會有少少分別。
紅豆水有咩功效？傳統講法同營養
營養角度：紅豆係豆類，含膳食纖維、植物蛋白、鉀、鐵同葉酸，脂肪低。煲成紅豆水之後，部分溶於水嘅礦物質（例如鉀）同色素會溶入水中，但纖維同大部分蛋白質留喺豆入面，所以淨飲水同連豆一齊食，營養唔同。
傳統講法：傳統飲食文化認為紅豆、赤小豆有「去濕」作用，所以常見於湯水同糖水。呢個係飲食文化講法，唔等於有醫療作用。
最實際嘅好處：一杯唔加糖嘅紅豆水，熱量低，有淡淡豆香，用嚟代替含糖飲品，可以減少每日攝取嘅糖分，亦算係飲夠水嘅一部分。
飲紅豆水真係可以消水腫嗎？
老實講：冇可靠證據顯示紅豆水可以處理水腫。日常因為食鹹、坐耐咗嘅輕微腫，關鍵係少鹽少加工、飲夠水、定時起身郁動同抬高雙腳；紅豆水可以係「飲夠水、少飲糖」嘅一部分，但唔好期望飲完即刻消。
如果腫係單邊或者突然出現、腫嘅位置痛紅熱、伴住氣促或心口唔舒服、幾日都冇改善，或者轉咗新藥之後先開始腫，就要先睇醫生，唔好單靠紅豆水。
紅豆水點煮？一日飲幾多，加唔加糖？
- 揀豆：大約 50 克紅豆（或赤小豆），洗淨，揀走爛豆同雜質。
- 浸豆：清水浸 2 至 4 個鐘；唔浸亦得，但要煲耐啲。
- 煲：倒走浸豆水，加約 1 公升水，大火滾起後轉細火煲 20 至 30 分鐘；想豆味濃啲可以煲耐少少。
- 隔渣：隔出紅豆水；豆可以留返煮糖水、煮飯或者加落燕麥度食。
- 保存：放涼後入雪櫃，最好一兩日內飲完。
加唔加糖：建議唔加或者少加。一加糖，紅豆水就變返糖水，熱量同糖分都上升，要控制體重或者留意糖分嘅人更加要小心。飲幾多：當日常飲品，一日一兩杯已經夠，唔需要用佢取代所有清水；連豆一齊食嘅話，纖維多，有人會肚脹，先少量試。
孕婦水腫可唔可以飲紅豆水？邊啲人要先問醫生？
紅豆係日常食物，懷孕期間適量食用一般屬飲食嘅一部分，但每個孕婦情況唔同，想日日飲最好先問婦產科醫生；要控制糖分嘅孕婦就唔好加糖。懷孕中後期腳踝輕微腫好常見，日常可以側瞓、抬高雙腳、少鹽，唔好將紅豆水當治療。如果塊面、手部突然好腫，或者伴隨頭痛、視力模糊、上腹痛，要即刻覆診。
以下人士飲紅豆水前，最好先問醫生或註冊營養師：
- 腎功能有問題、醫生叫你限鉀或者限水嘅人
- 食緊長期藥物嘅人（部分藥物會影響身體嘅鉀或者水分）
- 要控制糖分嘅人（唔好加糖）
- 腸胃敏感、容易肚脹嘅人（先少量）
- 對豆類敏感嘅人，同埋小朋友
揀現成飲品要睇咩？
唔得閒煲紅豆水，清水、無糖豆漿、淡茶都係好選擇。揀現成飲品時，先睇成分表、每包糖分同鈉含量，講到可以醫水腫、即刻消腫嘅就要小心；保健飲品唔係藥。
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